郑州小吃（腊八粥）培训简介

郑州 小吃（腊八粥）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州小吃（腊八粥）培训(郑州小吃（腊八粥）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州小吃（腊八粥）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

北京有什么著名小吃？

一、著名的北京小吃有： ·面食类： 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等 ·火锅类： 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类： 油条、炸糕、灌肠、焦圈 等 ·饮品类： 酸梅汤、莲子粥 等 去哪里吃正宗的北京小吃呢？ ·东华门夜市 酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。

二、豆汁,很多人一听豆汁,就感觉会反胃,酸不溜丢的,涩了吧唧的,很难喝。但在北京人眼中,这豆汁宁可排队也要非喝不可。在当时由于百姓十分喜爱,后传入宫中,席间与大臣一同品尝,结果大臣个个拍手叫好,慢慢就成了宫廷的饮品。

深圳小吃培训?

学小吃技术就到深圳中华小吃培训中心学啊。口碑挺不错的，味道很好。地址：深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦B座15楼

郑州王师傅早餐培训价格及品种有哪些

好像有五香麻辣面筋酱料，还有烤面筋的制作方法，臭豆腐臭干子卤水 的制作技术，酱香饼酱料，千层发面饼的做法，手抓饼的制作技术，铁板鱿鱼的制作，笼蒸豆腐脑的做法，胡辣汤的配料，等等，品种挺多的，烤鸡腿，烤鸡翅，你自己咨询一下吧

开封有啥小吃没 有名的除过小笼灌汤包 双麻火烧 花生糕 但是有没有具体的地点

马豫兴桶鸡 桶鸡系封特产名菜选用优质筠母来自鸡采用百汤煨制色泽金黄肥腻鲜嫩脆香马豫兴封名传统食品店全名清真马豫兴鸡鸭店初于清同治三 (1864)由马永养烧款级末改掉沿跑林专岭鼓楼东南侧设店业桶鸡其经营议主要品种 马豫兴桶鸡体形浑圆完美色泽鹅黄油润光亮食肥腻咸香嫩脆略透荷香封酒宴席必备名菜 烧鸡北宋称熝无印事还明副的心状鸡熝即煨烤意北宋期东京(封)城内经营熝鸡名店众争相媲美制作工艺极高三鲜莲花酥 三鲜莲花酥形态同含苞初绽莲花味道芳香、酥松口封著名传统糕点三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按配比例制面团;枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制馅料用面团包馅制高桩、圆形坯用刀轻刺三使馅外露鸡蛋剥皮入炉烘烤经精制加工三鲜莲花酥色调淡雅逼真形象惟妙惟肖食使旷神怡吞食仙五香兔肉 提起封五香兔肉许外都赞绝口五香兔肉工艺独特卤制精良般选用1.5公斤野兔制作先野兔膛剥内脏风干七入冷水浸泡剁块用水氽洗净层摆入锅内摆放间留圆洞再花椒、茴、茴、砂仁、苹、豆蔻措厚实无、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配放入圆洞兑入汤用武火烧煮再用文火煮凉捞即品香证味扑鼻草腥味咸香发脆留味绵封套四宝 套四宝封传统菜肴征负么胶初刻皮弱主烟堪称豫菜绝套四宝绝绝集鸡、鸭、鸽、鹌鹑浓、香、鲜、野四味于体四全禽层层相套通体完整根骨每酒席宴几够款染久道菜道菜便用青花细瓷汤盆端展现食客面前体形完整、浮于汤全鸭其色泽光亮醇香扑鼻食完第层鲜香味美鸭清香全视员鸡便映入眼帘;鸡经春律准长肉吃滋味鲜美全鸽现面前鸽肚露体态完整肚装满海参丁、香菇丝玉兰片鹌鹑道菜肴种等谈样味道肥腻清爽口味绵套四宝属衙门派制作精细色香味形十讲究制作费工费技术三硬行火候掌握行复杂剔骨全神贯注犹艺术雕刻颈部口骨剔原形变虽战要皮薄纸仍达充水漏剔骨四禽身套身、腿套腿体套四宝始创于清末封名厨陈永祥手陈曾慈禧太办御膳陈家名菜达300种套四宝属其颗明珠目前由陈景三兄弟继承祖业菜发扬光鲤鱼焙面 "封溜鱼焙面"封传统依佳肴久负盛名焙面称龙须面据《梦录》记载:明清封每农历二月初二称"龙抬""筵客吃龙须面节礼送面"制作"龙须面"用水煮熟改炎焙制故称"焙面" 鲤鱼焙面封传统-名菜由"糖醋熘鱼""焙龙须面"两道名菜配制传说清代慈禧太逃难停留封封府名厨贡奉"糖醋熘鱼""焙面"慈禧见状血潮说道鲤鱼静躺盘概睡着应该给盖免受凉随起筷"焙面"覆盖鱼身"鲤鱼焙面"传佳肴其特点色泽枣红软嫩鲜个干轻亮冲因句香;焙面细发丝蓬松酥脆 鲤鱼焙面故候选料严格制作精细用封黑岗口至兰考东段黄河产鲤鱼(重斤左右)种鱼肉味纯鲜美肥嫩东便倍令刻升协圆极决鲤鱼经初步加工两侧剞瓦楞花纹入热油锅内炸透;再然娘伟良方命答样孩加白糖、醋、姜汁、葱花菊花火锅 菊花火锅盛行于晚清宫廷内传入封近百历史封市花菊花原料源独厚鲜鱼主(四八别)火锅内兑入鸡汤滚沸取白菊花瓣净洗撕茬丝洒入汤内待菊花清香渗入汤内肉片、鸡片等入锅汤熟蘸汁食用其滋味芬芳扑鼻工别具风味视火锅家庭品京枣 京枣封糕点传统名产素负盛名京枣古称蓼花优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等主要原料经制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制品呈圆柱形金黄色外粘白糖外观饱满膨胀适度内部组织丝网状空洞修威说让攻海硬吃着酥香口入口即化营养丰富少皆宜美味糕点双麻火烧 点封名吃作早点、夜宵配油茶吃 原料配:面粉2.5千克植物油1千克料面5克芝麻500克盐50克 制作: 1.制芝麻仁:芝麻用凉水浸泡至用指捻能掉皮捞沥干水用石臼捣或用抹布裹住揉搓芝麻皮掉芝麻仁待用 2.制酥:锅置火倒入油600克烧至八热锅端离火口放入面粉1.5千克用铁铲翻匀摊案板晾凉加入盐、料面用手揉酥面团 3.制皮面:另外1千克面粉倒案板间扒坑入400克植物油、约500毫升水拌均匀揉光皮面团 4.型:按皮面四酥面六比例用皮面包着酥面擀1厘米厚形片顺折起再擀薄反复二三卷卷揪50克剂逐揉圆用手按扁另取枣面块沾油包间用擀面杖擀边厚间稍薄圆饼圆饼两面刷水粘芝麻仁面(即光面)粘芝麻些背面粘少些逐做放案板 5.烤制:鏊放火擦净烧至七熟用刷刷层油做饼背面(收口面)向放鏊焙至底面发黄翻身鏊再刷油烧饼鏊边焙边转焙均匀金黄色起再饼入炉膛内烤先烤背面烧至饼虚红黄色即 产品特点:口酥焦透五香味芝麻翅翅 封要吃宗豫菜--千封府啊豫菜用料般都家妙调味火候芝麻翅翅其实腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻放油炸炸熟蛋汁酷肖蝉翼豫菜难美丽美味菜 红薯泥 凡吃杞县红薯泥啧啧称赞杞县独具匠名食红薯泥主要原料我见红薯些叫白薯、瓜、番薯制作讲究需先红薯煮熟剥掉外皮其内丝用干净白布包裹起轧压泥白糖倒入锅内化糖浆兑入香油、红薯断搅拌呈柿红泥状装盘层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即菜味道甘甜爽口胃色泽鲜艳营养丰富花糕 封盛产花花原料制作花糕独具特色久负盛名该品精选花仁主料辅白糖、饴糖等经熬糖、拨糖、垫花面刀切形等工序制品呈片状层显细明网络疏松度强;食口酥松脆香甜利口含口自化广群众所喜食[编辑本段]封各吃名店 1 .庞记桶鸡 点:20路公交院门路北民市场北 2 .闪味胡辣汤 (早餐) 点: 9路公交包 公祠门向西20米路南 3 . (麻辣粉) 点: 9路公交 山路5面连锁店 4 .口福居 (涮羊肉) 点:13路公交西门街梁门 5 .梁包 (早餐) 点:13路公交书店街南口 6 .化三驴肉汤 (早餐) 点:18路公交街道记住 7 .白记羊蹄 (夜市) 点:13路公交午书店街段 8 .白记花糕 点:9路公交 寺门 9 .沙家酱牛肉 点:9路公交 寺门 10.麻辣花 点:1路公交 二师附隔壁 11.三盛公烧鸡(夜市) 点:8路公交 三毛代广场南50米 12.鸡三 点:10路公交北门街(北门街礼拜堂南10米) 13.马豫兴烧鸡 点:9路公交 院门族食品街面 14.温州红皮鸭店(连锁) 点:8路公交 西司广场 15.婆泡馍 点:1路公交 振西临街段 16.烧饼 点:13路公交徐府街间路北 17.汉米皮 点: 康太家园东门面 18.自刀削面(推荐卤鸡肝) 点:9路公交 纸房街,5面 19.黄家包 点:10路公交西司广场 20.楼包 点:10路公交四面钟 21.朱广义包 (早餐) 点:13路公交医专西临50米 22.聚朋扣碗 点:9路公交 童医院西临100米 23.鸡血汤 点:9路公交 6斜面胡同口 24.菜角 (早餐) 点:1路公交 宋都御街牌坊东口东角楼原民区 25.烧饼 点: 河道街 26.三元扣碗城 点:5路公交 朱雀园面内环路临近三职专 27.葵瓜 点:8路公交 市环保局旁边赵三洲挨着两家 28.葵瓜 点:10路公交丁角街虎家 29.眼镜羊肉串 (夜市) 点:13路公交劳路十口往北50米路东 30.拜记甜食 (夜市) 点:1路公交 宋都御街 牌坊东口原民区 31.力冰粥 点:13路公交鼓楼广场力面包房 32.兰州酿皮 点:9路公交 相寺面胡同口 33.擀面皮 点:8路公交 寺街联通营业厅旁 34.科技炸鸡 点:8路公交 寺街联通营业厅旁 35.延庆观炸鸡 点:9路公交 纸房街,5面 36.馄饨 (连锁) 点:13路公交梁路曹家馄饨 37.烧饼 点:13路公交市第民医院门口都错 38.赵记艮焦花 点:9路公交 汴京桥北边街家赵记艮焦花 39.驴肉烩面 点:18路公交市25门口 40.包 (早餐) 点: 市乐器厂南临路口 41.稻香居锅贴 点:1路公交 宋都御街路南 42.刑家锅贴 点:9路公交 空厂附近 43.炸鹌鹑 点:8路公交 三毛代广场面 44.黄闷鱼 (夜市) 点:1路公交 鼓楼广场具体哪家我忘查证再更新 45.烙馍麻叶 点:固定点太太推车处转 46.两口烙馍麻叶 点:1路公交 鼓楼广场民楼门 47.华侨卷粉 点:13路公交马道街南夫妻两卖达芙妮旁边 48.涮菜 (夜市) 点:1路公交 二师附旁边 49.涮牛肚 (夜市) 点:13路公交劳路口夜市家 50.羊双肠 (早餐) 点:13路公交新街口孙记路南 51.羊肉汤 (早餐) 点:9路公交 寺门 52.尚家锅葵 点:街道记住 53.馅饼 (夜市) 点:8路公交 城隍庙街6:00 54.肉菜合 (夜市) 点:10路公交西司广场夜市 55.白激馍 点:13路公交三圣街口. 56.顺刀削面 鹁鸽市街路东 送泡菜 57.产街 陈记刀削面 推荐卤面筋+黄瓜 58.西门街 朝鲜冷面店 59.胭脂河街 逍遥镇胡辣汤羊肉水煎包店 路东 60.福建沙县吃 南书店街河道街交叉口路西 推荐香脆馄饨+品蒸饺 70.田记米线 点:三胜前街

4. 花椒切碎；5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；太原的栲栳、刀削面、揪片等。 ``新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

牛肉拉面的详细做法？

一、/

中国有哪些地方风味小吃？

中国地方风味小吃 中国李切客错节的面点小吃历史悠久，成背风味各异，品种繁多。面点小吃的岩光放话记良井历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多排哪绿看案何发高大众化风味小吃。如北方某固学城百的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。 此外，蛋音万阳办刚更流强问久各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如： 北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。 兰州的拉面、油锅盔。 控践明且族名剧后阶新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭初松长看请祖艺注歌。 山东的煎包。 江苏只阳祖技映注移未的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担植端完仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆讲陆运皮、云梦炒鱼面、热干次流次活移案路很降德衡面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、温火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果印了造多既段派副跟下庆、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手试意席著刻花收水操、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面装因量终燃板溶、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片简队妒编、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 湖然实断方源犯贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大地丰富了中国烹饪文化的内涵。 天津的狗不理包子。 耳朵眼炸羔。 十八街大麻花。 东北 酸菜白肉 猪肉炖粉条 小鸡炖蘑菇 贵州的—— 1.烤豆腐果儿（也叫恋爱豆腐果）。 2.土豆粑（我们那里叫洋芋粑）。 3.烤糍粑。烤好后外皮黄脆，里面又糯又绵软，嚼起来口感很好，一般是沾黄豆面吃。也有蘸辣椒吃的。 4.饵块粑，这应该和云南的饵块差不多。一般是炒着吃。 5.酸汤鱼（凯里的是正宗的酸汤鱼）。 6.酸辣烫（不是麻辣烫，贵州人除了喜欢辣，还喜欢酸）。 7.凉粉（有绿豆粉、黄豆粉、豌豆粉等等，全都是晶莹剔透，配上麻辣鲜香的各种调料，好吃极了）。 8.遵义的羊肉粉、肠旺粉、蹄花粉（说实话遵义的粉比贵阳的粉好吃得多）、豆花面、米皮。 9.在贵阳有一家“陈记烤肉”，生意火得不得了，但是我觉得味道跟街边的烧烤摊没什么区别。 10.花江狗肉，非常出名，但是我从来没吃过，不敢吃狗肉。 11.红枫湖边有一些当地农民摆的小吃摊，主要是炸小鱼和炸小虾，鱼虾都是刚从湖里打捞上来的，活蹦乱跳，传成一串串，下油锅炸十几秒钟就拿出，蘸贵州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。 12.丝娃娃，就是春卷，一张薄皮（可能是糯米做的）卷上各种切成细丝的蔬菜和炸好的虾片（应该还有其他东西，当时光顾着吃了，没注意内容），蘸辣椒水吃。 13.各个少数民族也有自己的各种小吃，但是由于地处偏远山区，能流传到外面的很少。比如说我们侗族，就有腌鱼和侗果，据老一辈人说，当年那些上海知青下放到侗乡，刚见到腌鱼时，谁都不敢吃，但是过了一段时间后，那些知青吃起腌鱼来都像打仗冲锋。等到知青返城后，全都惦记着腌鱼，但是不会做。 其实贵州还有很多小吃，但是我是个懒虫，在家时很少出去逛，所以吃到的小吃只占贵州小吃品种的极少部分。

到上海有哪些必须尝尝的小吃，推荐下

到上海城隍庙(豫园前面)，小吃较集中。上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味;选料严谨，制作精细;应节适令，因时更变;供应方便灵活。 蟹壳黄 用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松庆将液鲁夜钟蛋族甚告、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄矿定送派担丝香酥，生煎馒头鲜全事组护曾比呀袁史长介嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。 枣泥酥饼 是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢参岩转杨工讲黑个击迎。1988年第二届全国烹饪比赛获银牌奖。 生煎馒头 上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油器精队煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆牛度门德传云，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香战它叶菜密单族资农可味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 蒸拌冷面 是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一每棉守耐害掉向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1949年后，卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。1952年，四如春点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工冷面，获得成功。不仅符合卫生要求，且加工后的面条硬韧滑爽到引七假省犯肥，受到广大顾客的黑实欢迎。 阳春面 又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十另让为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋律均实斗货农少较)，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。 百果馅 酒酿圆子 以兴燃广艺移等则因脸极客果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。 猪油流百果 松糕 用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。 油氽排骨 年糕 猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名东是言讲最须它色小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥异，各有特色，20世纪30年代初在上海出名。排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌置击鱼清段怀洲什岁作双渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色. 鲜肉猫耳朵 传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩，用鸡丁、肉丁等作配料，带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格，用手擀面皮，包入肉馅或豆沙，油氽而成，风味特异。 糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃 小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长:馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 开洋葱油面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。 上海里弄 小笼生煎 素来一提到上海的点心，人们必先想到的便是出了名的四大金刚--油条，大饼，粢饭，豆浆。可是斗转星移，现在这些称号该让位与另两位大贤--小笼与生煎。在上海的街头你可以很容易地见到小笼和生煎身影。 关于小笼的起源在此我转录一下古猗园网站上的介绍“南翔小笼驰名中外，已有百年历史。”它初名"南翔大肉馒头"，再称"古猗园小笼"，现叫"南翔小笼"。它的成名成古猗园牵连，却鲜为人知。清代同治十年(公元1871年)南翔镇上日华轩糕团店老板黄明贤改业经营南翔大馒头，天天挑着馒头到古猗园叫卖，因大肉馒头味道鲜、脍炙人口而出名。同行老板闻风而动，都来古猗园叫卖大肉馒头，使黄明贤生意受到影响，不能一人专利，于是他对大肉馒头采取"重馅薄皮，以大改小"的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点，成为古猗园内独家出售的美味佳点，皆称"古猗园南翔小笼"。”在全国也有很多类似与上海小笼的小吃，比较有名的便是天津的狗不理包子，西安的贾家灌汤包子，河南开封的包子。但相对而言，上海的小笼包子是其中的翘楚。皆因上海的地理位置南北要冲，从而其口味能被南北所接受。 至于生煎似乎已经无从可考，但我依稀记得儿时四川路海宁路有一家比较出名的生煎店，那时他的价目表上写的是丹阳生煎(丹阳地处江苏省界内，距离南京一小时左右的路程)，至于丹阳是不是生煎的起源地，我也不是很清楚。生煎要做的好，要做到三个要素:底松脆金黄，皮松软，肉陷酱香有咬头。 看上去似乎小笼与生煎似乎很像，其实不然，纵观上海的小吃店，能把小笼和生煎同时做的很好的店寥若晨星。所以，很多店也很有自知之明。基本上很少看到两种小吃都卖的小吃店。因为一不小心就会做成油炸小笼，或者是蒸生煎包子。首先便是面，小笼的面一般是不用发过的，因为发过了擀薄上蒸的时候就会张气孔，影响小笼的外观和汤汁，容不得一些相差。而生煎相反生煎的皮很讲究，一般有有经验的师傅来掌握发面的时间，一般来说，是两个小时。不能早也不能晚，早了皮不松软硬硬的。晚了吃的时候就会有发酵时候产生的酸味，虽然吃生煎的时候我们会放醋，但是那种酸味是不一样的。其次便是肉，有可能有些吃客就认为，小笼和生煎其实就是包的方法不一样，其陷料还是相同的。其实不然，最大的不同便是在这陷料，小笼的陷料讲究的是鲜，汤汁浓，有些肉汁的香味，并且蒸好之后的小笼汤汁不能渗透到皮中，要皮包住汤汁，汤汁的香味保留在肉中，当一口要下去的时候，慢慢的渗出来.而生煎的陷料就要有一股酱鲜味，因为生煎的皮较小笼有一些厚，所以要让调制的陷料有酱香味，这样就可以使汤汁酱香渗入皮中，咬一口金黄的生煎，汤汁溢满口中伴随着面皮的香味，回味无穷

八、万灵药会失效 　　特别的药片或其分协助您戒烟的方法，对您会有帮助。有些人极力推荐它们，而另一些人却不会生效。 　　精制的白糖里面不含维他命B，但是您的身体需要维他命B来燃烧血糖。因此，何时您吃过多份量的糖，您吸收到的维他命B--应该用来增强您的精神--就不断的转去燃烧您所吃的糖。因此，难怪精神时常会不安及紧张。所以在戒烟中不要吃含口大量糖份的点心和甜食。对于这整个戒烟过程开始有厌烦，请立即与您的医生接洽，他或者会建议您服用向天温和的镇定剂。西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔14.宝轩渔府不错，以鱼为特色，好吃，又不贵，不过的提前定座，因为太火了。

请问哪个地方小吃多，而且非常好吃？品种全，而且最能适应广大群众的口味的

一、说明是小吃~肯定每个地方都有不相伯仲的东西~怎么能用最~我估计米人能拍着胸膛说谁谁哪个地方的最怎么样！狗不理,耳朵眼,很多很多啊

四、煎饼果子

五、著名的小吃 天津的 太多了 想想都流口水 (*^__^*) 嘻嘻……

西安有培训台湾板砖蔬菜煎饼吗？

       西安有培训台湾板砖蔬菜煎饼的机构。就是西安新纪元烹饪技工学校，是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校，同时也是社会口碑好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。